Preguntas frecuentes sobre los carbohidratos
Por qué eliminar del todo los carbohidratos en la dieta no es recomendable?
Comienzo diciendo, que esta practica tiene mas de 50 afios, en la gran mayoria de casos se “desempolvan” estos viejos métodos con el fin de aprovechar su trayectoria (que a veces no es la mejor) para darle soporte y peso al mismo, haciéndolo mas creible y finalmente, mas lucrativo.
Nuestro cuerpo necesita de cuatro macronutrientes que son inamovibles: proteinas, carbohidratos, grasas y agua; muchos hablan de tres, pero siempre excluyen el agua, lo cual es un error muy comun. Dicho esto, eliminar uno de ellos por un largo periodo induce a nuestro organismo a perder su homeostasis (equilibrio en sus funciones), dando como resultado un estancamiento o incluso, un incremento en la acumulacion de la grasa corporal, lo que vulgarmente llamamos: “las llanticas o Michelin”.
Los carbohidratos, son los que comunmente Ilamamos “harinas”, término mal utilizado para referirnos a los alimentos ricos en dichos carbohidratos como: la papa, el arroz, la yuca, las pastas, etc.
No recomiendo: eliminar los alimentos ricos en carbohidratos por muchos dias, semanas o incluso meses. jJamas se te ocurra realizar esta practica!
Qué recomiendo: realizar una moderacion en el consumo de estos alimentos 0, en algunos casos, suprimirlo de forma parcial y puntual en alguna comida de la semana (ejemplo: miércoles no comes arroz en el almuerzo), lo que llamo: Descarga Controlada© en mi libro: La penultima opciédn EL PLAN BENDECK©
Cudles son los efectos a largo plazo sobre el organismo si se eliminan del todo los carbohidratos?
Efecto YO-YO o rebote: es el mas conocido. Cuando eliminas el carbohidrato por un largo periodo, bajards muy rapido de peso y eso te lo puedo asegurar, pero al consumirlo nuevamente y normalizar tu alimentacion, el cuerpo al estar muy receptivo y “limpio” del
mismo, desencadenara una gran absorcion que dara, con toda seguridad, un incremento acelerado de lo perdido (incluso se podria llegar a ganar mas peso). Para entenderlo, es como cuando tienes mucho tiempo sin ver a un hijo o a tus padres, al momento que se reencuentran la emocidn aflora de manera desbordante; asi pasa cuando le quitas ese “ser querido” a tu cuerpo.
Malnutrici6n: como mencioné, eliminar por un largo periodo este macronutriente vital para nuestro organismo, es llevar a nuestro cuerpo a una deficiente nutricion, es decir, lo alimentaras mal. Es hora de frenar este tipo de “dietas atajos”.
Para evitar lo anterior, siempre se debe optar por comidas balanceadas en proteinas, carbohidratos, grasas, micronutrientes y una buena hidratacion diaria. Todo debe ser un equilibrio.
Algunos nutricionistas dicen que no hay evidencia cientifica de que eliminar del todo los carbohidratos sea peligroso, porque los organismos son diferentes. Siendo asi, écuales son los beneficios que trae para el cuerpo la adecuada ingesta de carbohidratos indiferentemente del metabolismo y condiciones particulares de la persona?
Nunca sera sano eliminar por un largo periodo los alimentos ricos en carbohidratos, es una practica poco saludable y dia a dia, estas dietas se bautizan como la panacea para eliminar el sobrepeso, la obesidad y prometen un cuerpo de pelicula en un mes, ese cuerpo casi que perfecto con el que siempre sofamos. El detalle que no te cuentan es que al otro mes tendras un cuerpo de pelicula…pero de terror.
Nunca tomes atajos para buscar resultados flash en tu cuerpo. Realizar este tipo de dietas carentes de carbohidratos o incluso de proteinas y grasas, es el peor método o consejo que pueden darte. Empieza por mejorar tu salud antes que la parte estética, porque si tu Unica prioridad es mejorar la belleza, terminaras enfermo.
